Eine recht neue Art und Weise Cold Brew noch zu leckerer und vor allem cremiger zu machen, ist ihn mit Stickstoff zu vermischen. Dafür benötigen wir allerdings Zapfanlagen. Über einen Filter wird Stickstoff aus der Luft herausgefiltert und beim Zapfen des Cold Brews untergemischt. Dadurch bekommt er einen sehr cremigen Geschmack und bringt darüber hinaus auch nussige und schokoladige Aromen mehr heraus.
Zapfanlagen